Gastronomia e Restaurantes em Morro de São Paulo

 Melhores resturantes em Morro de São Paulo.

Embora a maioria dos hotéis e pousadas em Morro de São Paulo sirvam refeições, vale a pena conhecer os outros restaurantes da ilha. A gastronomia em Morro de São Paulo é diversificada e oferece pratos da Bahia e da cozinha brasileira em geral, bem como das cozinhas internacionais. Morro de São Paulo é cosmopolita e recebe muito bem os visitantes e moradores desta maravilhosa ilha. Esta também é a razão para a grande variedade de sua culinária.

Nosso Guia de Restautantes em Morro de São Paulo apresenta informações sobre a comida local e a culinária de Morro de São Paulo, bem como indicações de restaurantes de qualidade. O Guia de Compras em Morro de São Paulo contém algumas dicas de onde encontrar lembranças e presentes na ilha. Para outras informações sobre a gastronomia do Brasil, confira o nosso Guia de Restaurantes do Brasil.

Gastronomia em Morro de São Paulo

A culinária em Morro de São Paulo sempre esteve ligada ao mar, sendo que os pratos mais comuns são feitos de frutos do mar como peixes, moluscos e crustáceos. O "vermelho" e a "cavala" são os peixes mais populares no menu, enquanto as lagostas, camarões e outros crustáceos como caranguejos, guaiamús ou aratús também são muito procurados. As ostras são frequentemente servidas cruas, já a lambreta, outra espécie de molusco, é preparada com um caldo bem temperado. Outras iguarias muito apreciadas são a casquinha de siri, os caldos de sururú, de camarão ou de polvo.

Morro de São Paulo faz parte da região da Costa do Dendê, cuja denominação se deve a uma palmeira, o dendezeiro, trazida da África com os primeiros escravos. Do fruto dessa palmeira é extraído o azeite de dendê, um ingrediente essencial para os pratos mais típicos da Bahia. Entre eles estão a moqueca, uma receita  preparada com frutos do mar, leite de coco e dendê.

A cozinha regional de Morro de São Paulo também foi fortemente influenciada pela colonização portuguesa e pelos escravos africanos. Dos escravos, temos a “fatada” e dos portugueses, o “sarapatel”. Estes pratos são espécies de guizado feito com miúdos de boi ou porco. Como herança dos índios, primeiros habitantes da região, temos a “tapioca”, um quitute bastante popular na ilha feito com amido extraído da mandioca. O amido é torrado e pode ser recheado com diversos ingredientes, como queijo com orégano, queijo e presunto, carne, frango, coco com leite condensado, chocolate, entre outros.

Não podemos esquecer de citar uma das iguarias mais famosas em todo o estado da Bahia, o acarajé. A receita trazida pelos escravos é composta de bolinho de feijão frito no azeite de dendê, recheado com camarão, vatapá, carurú e salada. O acarajé é frequentemente preparado e vendido pelas típicas "baianas", que com seus trajes (vestidos brancos e grandes turbantes na cabeça), retratam as tradições baianas e dão referência aos rituais do Candomblé.

Para acompanhar toda essa variedade gastronômica, há  sucos naturais feitos dos frutos mais típicos da região como mangaba, graviola, acerola, cajá, caju, cupuaçu, pitanga, siriguela e cacau. A mistura de frutas tropicais com açúcar, gelo, vodka ou cachaça resulta nas famosas caipifrutas e caipiroskas, também conhecida como “roskas” e encantam pelo seu belo colorido nas barraquinhas de praia. A variedade destas bebidas é tão grande quanto as opções de frutas existentes no Brasil. Há receitas de roskas que misturam caju, abacaxi, morango, coco, seriguela e outras frutas típicas. Use a imaginação na hora de pedir a sua, mas lembre-se, beba com moderação se não quiser ficar com ressaca no dia seguinte!

Restaurantes em Morro de São Paulo

Existem muitos restaurantes de boa qualidade em Morro de São Paulo. Na rua principal da vila há restaurantes dos dois lados. A maioria deles abrem para o almoço, mas o movimento maior  nestes restaurantes é durante a noite. Na Segunda Praia, você também irá encontrar uma grande variedade, assim como bares e pubs. No início da Terceira Praia é possível encontrar boas opções de restaurantes em Morro de São Paulo.

Observação: Em Morro de São Paulo a maioria dos restaurantes aceitam cartões de crédito como Visa e MasterCard, mas recomendamos que leve dinheiro na carteira, pois pode acontecer imprevistos como a falta de energia ou problemas nas máquinas.